Příliš mnoho biomléka ve Francii: 40 % biomléka se prodává konvenčně

Francouzský mlékárenský gigant Lactalis prodává až 40 % svého ekologického mléka jako normální mléko. Podobně postupují i další velké francouzské mlékárny. Podle francouzských médií snižují cenu i využití ekologického mléka.

Děje se tak zřejmě proto, že spotřebitelé již nemají dostatečnou poptávku. Přesto roční produkce stále roste a nedávno dosáhla 250 milionů litrů ročně. Podle francouzských médií se odhaduje, že 40 % z nich není prodáváno jako ekologické. Podle nejnovějších údajů klesla poptávka spotřebitelů po ekologickém mléku přibližně o 10 %, přestože se ekologické zemědělství ve Francii rozšiřuje, uvádí nizozemský zemědělský portál nieweoogst.

Až do roku 2019 společnost Lactalis stále vyplácela bonusy a dotace francouzským producentům mléka, kteří přešli z konvenčního na ekologické zemědělství. V posledních měsících se však o tom již nemluví, stejně jako o předchozích zárukách nákupu. Kromě toho se společnost Lactalis vzdává smluvních pokut a vrácení dotací v případě zpětné konverze, přesto je tato nabídka přijímána jen v malé míře. 

Zatímco ceny biopotravin jsou pro mnoho spotřebitelů příliš vysoké, ceny výrobců nepokrývají náklady mnoha ekologických zemědělců. Na pultech supermarketů jsou lahve s bio mlékem stále dražší než konvenční mléko. Podle francouzských médií stála láhev ekologického mléka Lactel v polovině roku až 2,80 EUR, zatímco karton konvenčního mléka 1,40 EUR.

Na druhém konci řetězce však někteří francouzští ekologičtí zemědělci dostávali pouze 40 až 50 centů za litr mléka, tedy až sedmkrát méně! Situace je bezprecedentní: někdy dostávali ekologičtí zemědělci méně než jejich konvenční kolegové.

Ekologické mléko je jednoduše degradováno - ceny klesají

Souběžně s nárůstem spotřeby ekologických produktů se ve Francii rozvíjela také ekologická produkce mléka. Mezi lety 2015 a 2021 se množství ekologického mléka vyprodukovaného ve Francii zdvojnásobilo z 600 milionů litrů na 1,2 miliardy litrů. Do konce roku 2022 by mělo být díky probíhajícím konverzím získáno dalších 100 milionů litrů ekologického mléka, uvádí francouzské sdružení mlékárenského průmyslu.

Na rozdíl od svých konvenčních kolegů, jejichž ceny silně kolísají, ekologičtí producenti mléka ve skutečnosti profitovali ze stabilních a trvale rostoucích cen. V uplynulém roce však měly všechny francouzské mlékárenské společnosti velké potíže s prodejem svého ekologického mléka - Lactalis, Sodiaal, Agrial a Biolait jsou čtyři hlavní odběratelé a prodejci ekologického mléka. Spotřeba již neroste tak rychle jako výroba. Po deseti letech dvouciferného růstu se organický růst výrazně zpomaluje.

Poprvé klesá prodej také ve Francii. Kvůli nedostatku prodejních příležitostí se ekologické mléko dostává pod tlak a je "degradováno", uvádí francouzský mediální portál Basta! Konkrétně velké mlékárny, které od zemědělců odebírají ekologické i konvenční mléko, plní mléko do stejné nádrže. Již v říjnu 2021 společnost Lactalis oznámila, že sníží kvalitu přibližně 30 % odebraného ekologického mléka.

Podobná situace je i u dalších mlékáren, jako je Biolait: Cena za 1000 litrů biomléka klesla z 500 Eur na 385 Eur, informuje zpravodajský portál Basta! V roce 2021 se průměrná cena za ekologické mléko pohybovala mezi 462 a 472 Eury za 1000 litrů, ale trend je jasně klesající, s více či méně výraznými rozdíly v závislosti na mlékárně a regionu, dodává.